京割烹東山|四条河原町温泉別邸鴨川【公式】

Kyo Kappo Higashiyama京割烹東山

個室

京都伝統の食文化を継承する知と技。
四季折々の京野菜や旬の魚を使い
熟練の料理人が丹念に仕上げた
京の春夏秋冬の美味をご堪能ください。
旅を彩る至福の時間と
なることでしょう。

Concept京の四季を味わう

ご夕食	17:30- / 19:30- ※要予約
ご朝食	7:00- / 8:00- / 9:00-
フロア	1階

京料理の魅力を世界に伝え、
お客様をもてなしたいとの思いで、
約40年以上にわたって
京都で料理人を務める。
味噌やお造り用の
醤油も手づくりし、
細工包丁の最高峰の技である
「生間流式包丁」を修得するなど、
その知識と技術への高い評価で
『京割烹東山』の総料理長に就任。

Head Chef総料理長上西康文

Dinnerご夕食

香李園　本膳（こうりえん　ほんぜん）

京都の本格割烹料理を味わう

先付から始まる京都の会席料理。
4品目の「八寸」では、まるでテーブルが庭園に変わるほどの彩りに。
四季折々の豊かな魅力を五感で楽しめる、ひと品ごとに丁寧に仕上げた伝統の京割烹をお愉しみください。
京都に古くから根付く食文化の真髄をご堪能いただけます。
お食事に合わせたワインや日本酒のペアリングもございます。